Les nuits liégeoises
Les nuits liégeoises
C’est de notoriété publique, le Liégeois aime faire la fête. Été comme hiver, les quartiers de la ville s’animent le soir venu. Discothèques, clubs privés, cafés chantants, bars à bières, bistrots d’étudiants ou jazz clubs, ces lieux, ouverts pour beaucoup jusqu’aux premières lueurs de l’aube, sont les endroits idéaux pour s’imprégner de l’esprit liégeois.La place du marché est un autre lieu d’activité nocturne. La partie piétonne de la place est uniquement occupée par des bars lounges aux larges terrasses animées.
Liège, c’est aussi une vie culturelle intense avec l’opéra royal de Wallonie (ORW), l’orchestre philharmonique de Liège (OPL), de nombreux théâtres dont le théâtre de la Place, salles de spectacles et cinémas, dont huit salles d’art et d’essai.
Le Carré
Une originalité à ne pas manquer est le quartier du Carré ; un ensemble de rues piétonnières très fréquentées où se concentrent des dizaines de cafés, pubs et restaurants... Les étudiants y célèbrent de nombreuses fêtes folkloriques dont la Saint-Nicolas au début du mois de décembre.
Plaisirs du palais
Liège compte tellement de bons endroits pour manger que le plus difficile reste de choisir où aller. Du petit plat bon marché au dîner de luxe, des spécialités locales aux plats les plus exotiques, vous trouverez toujours une cuisine adaptée à vos envies.
Et pour les gourmands curieux de nouvelles découvertes, profitez de la cuisine traditionnelle liégeoise. Au menu : boulets-frites, salade liégeoise, fricassée, rognons de veau, gaufre, pèkèt, café liégeois…
Le pèkèt
Le pèkèt est la version locale du genièvre (alcool de grain). Nature ou aromatisé (citron, fraise, melon, violette...), il est la boisson traditionnelle des festivités liégeoises, mais on le boit tous les jours dans les nombreux bistrots de la ville. Le pèkèt est aussi un ingrédient essentiel de la cuisine régionale.
